Ένα μενού για να καταπολεμήσεις τον καύσωνα γευστικά και αποτελεσματικά! Και καλή μας όρεξη

Θυμάσαι το θερμόμετρο σε κάποια παιδικά κινούμενα σχέδια, να ανεβαίνει και να σπάει; Μήπως αισθάνεσαι και εσύ κάπως έτσι με τον καύσωνα; Νιώθεις πως δεν θέλεις να ακουμπάς πουθενά και να να βρίσκεσαι μόνιμα μέσα στο νερό! Η εβδομάδα που ξενικά είναι η πιο ζεστή για το φετινό καλοκαίρι! So Far!!! Που καιρός για μαγειρικές και φαγητό! Κι όμως, η κουζίνα σου δεν πρέπει να κλείσει λόγω ζέστης... Έχεις ανάγκη από φαγητά που θα σε προφυλάξουν από την έντονη ζέστη, ενώ παράλληλα σου προσφέρουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να συνεχίσεις... Πιάτα με ελάχιστες θερμίδες, λίγα λιπαρά και βαριές σάλτσες για να μην σε ρίξουν μέσα στη μέρα!

Ένα μενού γεμάτο δροσερά πιάτα, πολύ νερό και σαλάτες για να μην αισθάνεσαι δυσφορία κάθε φορά που προσπαθείς να φας! Και για επιστέγασμα υπέροχα σπιτικά παγωτά και δροσιστικά, ελαφριά cocktail. Είναι όλα σε αυτό το μενού.
Quiche κολοκύθι με 55 θερμίδες

Είναι μια νόστιμη εύκολη και γρήγορη συνταγή που θα ετοιμάσεις. Σε τρία τέταρτα θα την έχεις αχνιστή στο πιάτο σου, χωρίς να σου "κοστίσει" πάνω από 55 θερμίδες.


Συστατικά:

• 2 μεγάλα κολοκυθάκια
• 1/2 φλιτζάνι τυρί τσένταρ με χαμηλά λιπαρά, τριμμένο
• 1/2 φλιτζάνι μοτσαρέλα με χαμηλά λιπαρά, τριμμένη
• 1/2 φλιτζάνι φέτα με λίγα λιπαρά, τριμμένη
• 4 αυγά χτυπημένα καλά
• 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
• Λίγο καυτερό πιπέρι
• Αλάτι, πιπέρι

1. Τρόπος μαγειρέματος:
2. Προθέρμανε το φούρνο στους 280oC
3. Τρίψε το κολοκύθι και άφησε σε σουρωτήρι. Αλάτισε και άφησε μερικά λεπτά να τραβήξει τα υγρά του
4. Στίψε καλά με το χέρι και ανακάτεψε το κολοκύθι με τα τυράκια σου
5. Πρόσθεσε και όλα τα μυρωδικά σου και αλατοπίπερο (με προσοχή το αλάτι αφού έχει ήδη το κολοκύθι)
6. Χτύπησε τα αυγά και ρίξε από πάνω από το μείγμα
7. Λάδωσε ελαφρά ένα ταψάκι και άπλωσε το μείγμα
8. Ψήσε για 30 λεπτά μέχρι να πάρει ελαφρύ κίτρινο χρώμα στο εσωτερικό
9. Κόψε σε 4 κομμάτια και σέρβιρε

πηγη